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八大产业助力脱贫致富 冷库、炒茶机保障品质安全


中国机械工业联合会机经网  发布时间:2019-01-31 10:58:26  来源:中国食品机械设备网

关键词: 冷库    炒茶机    保障    品质安全   

为打赢脱贫攻坚战,湖南省株洲市炎陵县重点打造黄桃、红茶、油茶、花卉、中药材、蔬菜等八大产业基地。目前,黄桃已成为山区农民的“脱贫果”“致富果”。而其它产业的发展也促进农业增效、农民增收、农村经济发展,已成为该县脱贫的支柱性特色农业产业,为该地一举脱贫摘帽发挥了关键性作用。那么,冷库、炒茶机、油脂设备等又在产业发展中发挥着怎样的作用呢?


  为打赢脱贫攻坚战,湖南省株洲市炎陵县重点打造黄桃、红茶、油茶、花卉、中药材、蔬菜等八大产业基地。目前,黄桃已成为山区农民的“脱贫果”“致富果”。而其它产业的发展也促进农业增效、农民增收、农村经济发展,已成为该县脱贫的支柱性特色农业产业,为该地一举脱贫摘帽发挥了关键性作用。那么,冷库、炒茶机、油脂设备等又在产业发展中发挥着怎样的作用呢?

  黄桃:冷库、冷链运输延长产品保鲜期

  黄桃虽然成为地方农民的“脱贫果”“致富果”,但是其产业发展也存在一些问题。黄桃采摘后,如果自然存放,2天左右就开始变形,10天左右开始变质;如果冷藏存放,会明显影响果品水分,口感大打折扣。由于黄桃自身特性,不能磕碰,不易存储、运输,常温放置易腐坏变质,保鲜期是黄桃绕不开的话题。目前,不少地方通过筹建冷库对水果进行存储,再通过冷链运输方式将水果销往全国各地。

  当然,黄桃也可以放入冷库中储藏,不仅防止产品腐坏变质,延长保鲜期,同时还能根据季节性规律和市场销售情况,适时上市,在一定程度上提高产品价值。在运输环节,通过采用冷链车运输,可以很好地使黄桃处于低温运输,保证产品质量安全。

  红茶:炒茶机省时省力 污染小

  笔者了解到,红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。其中,若是以工业化生产,则会用到揉捻机、炒茶机、茶叶烘干机等茶叶设备。我们知道,传统以煤、木柴作为燃料的加工设备制茶,不但成本高、劳动强度大,而且温度、火候都难以控制,制出的茶叶色泽差、香气淡。电炒茶机的出现,不仅保证了茶叶的制作品质,还告别了烟熏火燎的柴火炒茶时代。

  油茶:冷榨工艺品质好

  油茶,因其种子可榨油供食用,故名茶油,其色清味香,营养丰富,耐贮藏,是优质食用油。一般来说,油茶籽榨油需要使用油脂加工设备,如精炼设备、压榨机。不过,值得一提的是,油茶籽采用冷榨和温压榨制取工艺有所不同。前者工艺较为简单,毛油质量好,节省能源,运行成本低和设备投资少,占地面积小等优点。而后者采用高温压榨制油技术,会对茶油中的营养成分造成损坏。

  花卉:窨制工艺保留风味口感

  不少食用花卉,不仅根、茎、叶、花以及果实可供观赏,还可供制茶、酿酒、制药、提取香精等。在中国可供食用的花卉种类很多,如菊花、玫瑰、百合、芦荟、金银花、茉莉等。通常来说,这些可食用花卉植物的花、叶、果实主要采用窨制工艺制作,再经过一系列加工制成茶,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶保留原有浓郁香味,茶汤色深。

  总的来说,不管是黄桃产业,还是其它红茶、油茶、花卉等产业的发展,都不同程度上促进当地农业增效、农民增收、农村经济发展,成为地方脱贫的支柱性特色农业产业。而相关制冷设备、茶叶机械、油脂设备等也在产业发展中扮演着重要的角色。


 


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